Kvitsøylam har blitt en geografisk beskyttet betegnelse. Photo by Sam Carter on Unsplash
Lammekjøtt fra Kvitsøy har fått samme juridisk beskyttelse som Parmaskinke og Champanger.
Kun lam fra Kvitsøy kan kalles Kvitsøylam. Kvitsøylam har blitt ett av 29 produkter med geografisk beskyttede betegnelse i Norge og er nummer to i Rogaland etter Fjellam frå Ryfylke. Det stilles flere krav til Kvitsøylam, som at dyrene må slippes på beite innen 15.mai, krav til slaktevekt og -klasse med flere.
